Lessate i gamberetti e fateli raffreddare, e tagliate il salmone a pezzetti.
Mondate nel frattempo l’insalata, lavatela, scolatela bene e tagliatela sottile; fate così anche per lo scalogno.
In una ciotola versate lo yogurt, l’olio, il pepe, il sale e illimone spremuto e filtrato, e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Prendete un’insalatiera abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti, che andrete ad amalgamare con la crema diyogurt che avete precedentemente preparato.
Servite in piatti da portata guarniti con fettine di limone.
Nessun commento:
Posta un commento