Insalata di kiwi

Sbucciare i kiwi (1), tagliateli in due e poi affettateli in fette spesse 3 mm (2). Lavate i peperoni poi eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli alla julienne (3). 

Lavate i pomodorini e poi tagliate ognuno di essi in 4 spicchi (4), tagliate il peperoncino a fettine (al quale avrete già tolto i semini interni) (5) e tagliate anche il cheddar a cubetti (6): 

mettete tutti gli ingredienti in una insalatiera (7), versate il succo di limone (8),  il sale, l’olio di oliva. Mischiate tutto con delicatezza (9) e servite come accompagnamento a della carne o pesce grigliato.